Son 2 senedir incir yemeye başladım. 25 sene çok şey kaçırmışım. Hele Bardacık inciri gerçekten şiir gibi bir incir. İncir ağacı ve yaprağı başka güzel, meyvesi başka güzel. Eğer aldığınız veya toplandığınız incir güzel çıktıysa…
Bulunduğunuz Kategori Mutfaktan
Sonbahar makarnası
Japon kabaklı (ya da balkabaklı) yoğurtlu makarna Yoğurt çorbası ve bazı terbiyeli yemekler dışında mutfaklarımızda yoğurdu pişirip kullandığımız çok fazla söylenemez. Kremalı makarnayı yoğurtlu makarnadan daha havalı mı buluyoruz? Ama krema kullanmadan taze ve çarpıcı…
Kimler yemek tarifi verebilir?
Bu sorunun cevabını baştan vermekte yarar var. Tabii ki herkes yemek tarifi verebilir. Ancak tarif vermenin göründüğünden daha büyük bir sorumluluk olduğunun farkında olarak… Üreticiye, tüketiciye ve dünyaya karşı… Covid19 salgını ile birlikte konuyla alakalı…
Bir düşünce biçimi olarak: mücver
Herkes mücver sever mi? Muhtemelen hayır… Ama herkes her şeyi sevemez… Sebze sevmeyenler bile mücver yer mi? Evet, şans verebilir… Bu aralar sanki daha çok mu menülerde görmeye başladık? Bence evet… Daha çok görmeli miyiz?…